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100% FRAIS & NATURELS

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DES INGREDIENTS NOBLES

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LEONIDAS EN CHIFFRES

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PRODUITS COMPLEMENTAIRES

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 poule


Oeufs, cloches, chocolat, lapin : ce que vous avez toujours voulu savoir sur les origines des traditions de Pâques !

Pâques est une fête tant pour la religion juive, qui célèbre à cette date l’Exode hors d’Egypte, que pour la religion chrétienne, pour qui elle marque la résurrection de Jésus-Christ. Mais comment se fait-il que des siècles plus tard, les bambins se retrouvent à manger des œufs en chocolat déposés dans le jardin par des cloches? Retour sur les origines de cette tradition en 4 questions.

Quelle est la signification de l’œuf ? 

La tradition de l’œuf, symbole de renouveau et de renaissance, remonte en fait à l’Antiquité. Les Égyptiens et les Perses s’en offraient déjà pour célébrer le retour du printemps. La tradition de l’œuf a tout simple été récupérée ensuite par l’Eglise catholique, pour symboliser la résurrection du Christ. Et pour les fidèles, c’était pratique : Pâques marque la fin du carême, pendant laquelle il était interdit de manger des œufs. Or, les poules, elles, ne s’arrêtent pas de pondre aussi facilement. Plutôt que de jeter les œufs accumulés pendant 40 jours, autant se les offrir. 

Pourquoi les cloches ?

L’idée que les cloches passent au-dessus du jardin pour y déposer les chocolats remonte au Moyen-Age. Les églises avaient l’interdiction de sonner les cloches entre le Jeudi saint et le dimanche de Pâques, pour marquer le deuil des fidèles après la mort du Christ. Les parents racontaient aux enfants que les cloches étaient parties à Rome se faire bénir par le Pape. Sur le chemin du retour, elles se remettaient à résonner et déposaient en même temps des œufs dans les jardins. 

Quel rapport entre les œufs et le lapin de Pâques ? 

La question vaut le coup d’être posée. Les œufs et les lapins, on voit mal le rapport. En fait, dans les pays anglophones ou à tradition germanique, ce ne sont pas les œufs mais les lapins qui symbolisent le retour du printemps. Du coup, la tradition populaire en Allemagne, en Alsace ou encore au Royaume-Uni, veut que ce soit un lièvre qui apporte le chocolat aux enfants et non pas les cloches.  

Pourquoi le chocolat ? 

Au XVIIIe siècle, les commerçants alsaciens et allemands ont commencé à enrober les œufs de chocolat, interdit pendant le carême comme toute les sucreries. L’œuf entièrement en chocolat apparaîtra au XIXe siècle, lorsque la technique fut maîtrisée. Aujourd’hui, ce sont les chocolatiers qui en profitent le plus, puisque l’année dernière quelque 15 000 tonnes de chocolat ont été vendues à Pâques !

 

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